ニジマスの燻製 簡単な作り方

ニジマスの燻製

ニジマスの燻製レシピ 温燻 今回紹介するのは、ニジマスの燻製です。画像は私が釣り上げた、なかなかのサイズのニジマス、自慢の一匹です。 燻製には温燻と冷燻という作り方がありますが、今回紹介するのは、温燻と呼ばれる作って直ぐ […]

続きを読む

燻製つくりをアウトドアで楽しむ

アウトドア 燻製

アウトドア遊びでの定番食事レシピというと、やっぱりバーベキューなどか思いますが、ぜひレシピに加えても貰いたいのが「燻製」です。 厳密にいえば、当然ですが、燻製にも色んな作り方があって、やろうと思えば幾らでも複雑に難しくな […]

続きを読む