奄美大島の郷土料理 奄美大島は、鹿児島と沖縄のちょうど中間地点にある海に囲まれた美しい島。 数年ぶりになると思います（2017年）、久しぶりの奄美大島。そして、こうしてあちこちへ出かける楽しみの一つはやっぱりグルメなのは […]
続きを読む奄美大島の郷土料理 鶏飯(けいはん)
全国津々浦々、グルメな食べ歩きはライフワークの一つ。
歳を重ね、すっかり食べ物の嗜好も変わってしまい、ある意味寂しく感じることも多いわけですが、それはそれ。まだまだ美味しい食べ歩きは止められることはありません。
近頃は男飯にも目覚めてしまい、日々料理の腕を磨くと称して友人知人に無理矢理食べさせるという楽しみも覚えてしまった次第。
さらには料理本や料理コラムを読み漁る楽しみがもれなく日課となりました。