沖縄・奄美の郷土料理と言えば、やっぱりゴーヤーやパパイヤなどの南の島の野菜類、そして豚料理の数々に海の幸、さとうきびにフルーツ、私たちが暮らす内地（本州）の食材とは、ひと味もふた味も違う食材を使った料理が、今すぐにでも遊...
茶屋町の沖縄料理しーさ
沖縄料理しーさ 茶屋町店 以前から存在は知っていたものの、ホテル阪急インターナショナルのビル、梅田芸術劇場のビル、そんなメジャーな商業施設にあるために、 「どうせ、高くて料理の量も少ない、昨今の沖縄料理ブームで出来た店」...
お初天神裏参道の沖縄SOULFOODじゃむ
お初天神裏参道はご存知でしょうか？、私も近頃ここにハマっていて、もつ鍋から寿司に居酒屋まで和洋食の名店が揃った路地裏のグルメスポットなのです。「毎日が縁日」というキャッチフレーズで連日たくさんの人で賑わいます。 そんな中...
三線のメンテナンス 保管は三線スタンドで
三線の保管 「三線って、どうやって保管してますか？」 と先日、三線教室に新しくやってきた、Nさんから尋ねられました。 結論から言うと、自分の部屋にスタンドなど使って、思い立ったら、いつでも直ぐに手にとって弾くことの出来る...
初心者の三線の選び方
初めて買った三線の話 上の画像は私が一番最初に手に入れた三線、沖縄三線です。 もう20年ほど前にもなるでしょうか、その頃の私は仕事の都合もあって年に何度も沖縄通いをするようになって、世話になっている沖縄の大先輩のところで...
大阪梅田 阪急三番街の沖縄料理 島ぬ風（しまぬかじ）の沖縄そば
島ぬ風 大阪梅田のど真ん中、阪急三番街の地下二階にある沖縄料理のお店です。 南の島に縁を持つ私は、時折、無性に食べたくなるのが沖縄そばだったりするのです。 私に限らずという話じゃないかと思うのですが、沖縄そばというのは不...
三線の楽譜について
三線の楽譜 大阪在住の友人たちは、私が三線を爪弾く姿を見ると、必ず色んな質問を投げかけてきます。物珍しいのは間違いないでしょう、三線弾きなど大阪で普通に暮らしていたら、到底、出会うことなどないでしょうから。 「三線の皮は...
野田 奄美郷土料理のわんとケンムン
奄美に縁のある方なら当たり前な話かと思いますが、「わん」は「私」「自分」、「ケンムン」は南の島のがじゅまるに住むと言われる妖怪ですね。沖縄地方へ行くと、ケンムンは「キジムナー」などと呼ばれメジャーな妖怪です。 内地ならば...
カンカラ三線について
カンカラ三線の歴史 缶カンを使って作られる三線なのでカンカラ三線です。 世界第二次大戦は沖縄の地では住民を巻き込んだ、壮絶な地上戦がおこなわれた悲しい歴史があることは皆さんも見聞きしたことがあるかと思います。 戦後、米国...
三線の弦（糸）の結び方
三線の弦の話 三線を入手した際は当たり前の様に糸（弦）が張られてあると思いますが、遅かれ早かれその糸は切れたり、古くなったりすることで、必ず張替えと言う作業が必要になります、これはもう必ずです。 ギターなど他の楽器に比べ...
沖縄三線と奄美三線の型の話
奄美三線の形 奄美大島の三線、島唄に付いて好き勝手に書き綴り、弦やバチの違いと言った部分を紹介してきましたが、今回は、奄美・沖縄に関係なく、三線の形について書いて見たいと思います。 >>> 奄美三線のバチ >>> 奄美三...
阪急三番街 UMEDA FOOD HALL（梅田フードホール）はここが駄目
UMEDA FOOD HALLとは 若い仕事仲間に連れられて、最近オープンしたという（2019年3月28日）UMEDA FOOD HALLなる、阪急三番街の北館B2の巨大なフードコートへと行ってきました。 なんと、100...